宮崎県ではポピュラーな存在のとまとラーメンが富士吉田市に初登場。９月にオープンしたばかりの『あうわ』は、同店の全国フランチャイズ１号店という存在だ。 　イタリアン出身のオーナーが惚れこんだというトマトの存在感溢れるラーメン。この味を山梨へという熱意が実を結んだ形だ。同店のラーメンは、とことん乳化にこだわったという豚骨スープがベース。「牛乳を入れてるの？」と思うほどクリーミーなスープに自家製トマトソースを合わせます。麺はこれも自家製のバジル生麺。トマトとの相性も抜群で、スープが絡みやすいよう平打ちのちぢれ麺を使用しています。 　こんな同店ですから、初めての方はぜひとも看板メニューの「トマトラーメン」をお試しあれ。その際は「トマトの炊き込みごはん」もご一緒に。麺を食べた後にご飯を入れて楽しめるようスープが調整されており、一度で二つの味が楽しめます。パンチの効いたガーリックトマトや、ベースの味を楽しめる豚骨ラーメンもあり。トッピングでお好みの味にアレンジ可能です。
		とまとラーメン　あうわ 山梨県富士吉田市新西原4-11-8 ℡0555-25-6660 営業時間/11：00～22：00

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