今年３月に甲斐市から移転オープンした『響が丘ちゃんぷるー』。ここは沖縄料理とお酒を楽しめるお店です。 　沖縄旅行、料理、そして雰囲気。沖縄全部が好きという店主・林亮さんは河口湖出身。移転を機に地元の方にも沖縄をもっと知ってもらいたいと意欲を覗かせる。豚肉や島豆腐、海ぶどうなど、料理に使用する素材のほとんどが沖縄から取り寄せたもの。これら素材を地元の方にも楽しめるようにアレンジして提供する。席もテーブルやカウンターのほか、15名まで収容できる座敷があるので小規模の宴会にも利用可能とのこと。 　沖縄料理の特徴は、豚一頭の部位を全て使用するほど豚肉料理が豊富なこと。代表的なラフテー(豚角煮)も皮付きで提供するので本場の味と歯ごたえを楽しめます。チャンプルーやミミガー、ジーマミ豆腐などお馴染みの料理が盛りだくさん。お酒もオリオンビールや泡盛を頼めば、沖縄でのレジャー気分を楽しめるのでは？　貯金会向けのコース料理も予算に応じて対応。〆の沖縄そばも本格的な味で人気だ。
		琉球酒場　響が丘ちゃんぷるー 山梨県富士吉田市上吉田1054 ℡0555-73-8470 営業時間/18：00～23：00（ＬＯ22：00） 定休日：日曜日

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