昨年12月、新しく竜ヶ丘に移転した日本料理のお店『伊奈瀬』を紹介します。和の道33年のご主人・奈良守さんが包丁を握る同店は旬の素材を手頃な料金で楽しめることでも知られている。「山梨でこれほどおいしいお刺身が味わえるなんてて。」と県外のお客さんに驚かれることも多いのだとか。メニューは三五〇〇円からの予算に応じたコースが主体。予算とその日に入る素材に応じて内容が組まれるが、同じ素材でも変化を加えたりと常に楽しんでもらえる工夫を忘れない。“食すれば口に福。食すれば心に福。味一筋、伊奈瀬”という奈良さんの座右の銘からも同店の味への姿勢が垣間見える。コース主体の同店にあって、お客さんの強い要望により必ず出されるのが卵焼き。噛むと口に広がるダシの香りと甘めに仕上げた卵の味が絶妙で、お土産用にと予約を入れるお客さんも多い。また自家製の土佐酢で味わう海水晶はちょっと変わった歯ごたえで驚くかも。そして品揃えに自信ありのこだわり焼酎も一緒にどうぞ！。

伊　奈　瀬 営業時間18：00〜23：00（日曜定休） ※昼も予約にて営業致します 山梨県富士吉田市竜ヶ丘1-8-25 ��0555-22-7353