　今月は森の中の隠れ家的なカフェ『環』を紹介します。河口湖町民体育館を過ぎ、さらに上へと向かう途中の森の中にある同店。湘南出身の店主・玉置さん夫妻がこの静かな環境に魅力を感じ、平成６年にオープンした。営業は４～11月の期間のみで定休日は週３日というスタイルだが、このゆったりした雰囲気と夫妻の人柄が愛されて、現在に至っている。
　同店には食事メニューが存在しない。ご主人が入れるコーヒーと数種の飲み物、そして日替わりで用意する奥様の手作りケーキがメニューの全て。コーヒーは特別にブレンドされた珈琲豆を注文を受けてから挽き、富士の地下から汲み上げた天然水でドリップ。好みの濃さにアレンジしてくれるのがうれしい。１日３種類ほど用意されるケーキの中で特におすすめなのは、爽やかな口当たりのオレンジケーキ。風味やスポンジの味にも注目して欲しい。他にも愛媛産甘夏のマーマレードを使用したクレープや、富士山で摘んだバライチゴのケーキなど季節限定で出される味は多い。

カフェ＆陶器　環＜たまき＞

営業時間　12：00～日没
(火水木　定休日)
※８月は水曜日のみ定休

山梨県富士河口湖町船津5758
℡0555-72-5458